COMER SIN MIEDO
J.M. Mulet
Nuestro tiempo está marcado por la proliferación de consejos, advertencias y soluciones milagrosas relacionadas con el mundo de la alimentación; parece que todo el mundo quiere mirar con lupa aquello que lleva a su mesa. El doctor en bioquímica y biología molecular J.M. Mulet nos trae buenas noticias: estamos comiendo bien, y todo ello sin seguir dietas especiales ni comprar caros productos de cultivo ecológico. Su forma de argumentar este optimismo está en la ciencia.
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